昆布鸡腿汤

编辑:本人网互动百科 时间:2020-01-26 14:02:36
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昆布鸡腿汤是由鸡腿为主要食材做成的一道菜品,是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。味鲜肉嫩,口感适宜,含有对人体所需的碘元素。
中文名
昆布鸡腿汤
主要食材
鸡腿
分    类
浙江菜
口    味
咸鲜味

昆布鸡腿汤所需食材

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鸡腿肉8两(约320克);昆布2两(约80克),各1/2两(约20克,切片);盐少许,炼奶互汤匙;水5杯.

昆布鸡腿汤制作方法

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(1) 鸡肉切大件,昆布用布抹净。浸透,切丝。
(2)鸡肉、昆布放浪水中余过,洗净。
(3) 煮滚5杯水,下姜、葱、鸡肉、昆布,煮滚改中火煲之。 (4)煲好后,加盐调味,最后拌入炼奶即可。

昆布鸡腿汤食用须知

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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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饮食 食品 菜品