生地莲藕汤

编辑:本人网互动百科 时间:2020-04-01 10:29:46
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中文名
生地莲藕汤
主要食材
排骨,藕
分    类
辅    料
黄酒1大勺,盐适量
原料:
藕1节,排骨4块,生地5克,红枣6颗。
辅料:
黄酒1大勺,盐适量。
做法:
1. 藕洗净,切厚片;排骨洗净,斩成小块,用开水氽烫后洗去浮沫;生地与红枣分别洗净。
2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 将藕片、生地、红枣放入锅中,加黄酒后继续用小火煮约1小时,加盐调味即可。
Tips:
生莲藕性质寒凉,有清热凉血、散淤止痛的作用,煮熟的莲藕则性质变温和,有养血、健脾开胃的作用;红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素,素有“天然维生素丸”的美誉,其中以维生素C的含量最高,能中断黑色素形成,几种食材同食,润肤美白的同时还有清火。
词条标签:
饮食 食品 菜品