昆布海藻猪踭汤

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昆布海藻猪踭汤是一道以海藻、猪踭为主要食材制作的美食。
中文名
昆布海藻猪踭汤
适宜人群
老少均宜
功    效
减少热气血燥
优    点
清热又不寒凉,利尿又不伤肾
炎夏时家庭汤品宜中药材昆布海藻煲猪踭,其汤老少均宜,同时对夏日热气血燥有食疗功效。昆布能清热消痰、软坚散结、又能降血压;海藻清热、清血利尿,而猪踭则补肌润燥。合而为汤,既清热又不寒凉,利尿又不伤肾。
材料:昆布海藻各40克,猪踭肉500,生姜2~3片。
烹制:昆布、海藻洗净,稍浸泡30分钟;猪踭肉亦洗净,不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至3个半小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
词条标签:
饮食 食品 菜品