银耳昆布子鸭煲

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菜系及功能:保健食谱清肺热食谱
银耳昆布子鸭煲食疗主治:肺热咳嗽,肺燥干咳,肠燥热等疾病
银耳昆布子鸭煲配方:银耳30克,枸杞子20海带50,子鸭1只(500克左右),料酒、木耳各10克,姜5克,盐4克,葱10克,味精3克,大枣3枚。
银耳昆布子鸭煲制作:
1.银耳、木耳用温水浸泡,去蒂头,撕成瓣;枸杞子去果柄、杂质;海带洗净,用冷水浸泡,切2厘米X5厘米的块。
2.子鸭宰杀后去毛、内脏及爪;用沸水氽去血。水,除去腥味;姜拍松;葱切段。
3.将子鸭、银耳、木耳、海带、料酒、姜、葱、大枣同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、枸杞子,再将炖品倒入煲内,装饰上桌食用。
银耳昆布子鸭煲食疗功效:具有清肺热,遗脾胃,软坚,化痰,利水泄热的功效。适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,胃肠燥热,血管硬化等.在春季适宜用
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