昆布里烤起士卷

编辑:本人网互动百科 时间:2020-02-25 01:44:19
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搅拌缸中倒入高筋面粉低筋面粉、蛋、奶油、盐、水,搅打成光滑面团,放入冰箱松弛2小时备用。
中文名
昆布里烤起士卷
主    料
面粉 奶油
配    料
盐 糖 蜂蜜
类    型
美食

目录

昆布里烤起士卷材料

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面团: 高筋面粉350克、低筋面粉150、水180克、鸡蛋1个、盐5克、奶油120克、糖100克、烤过的核桃粉100克、烤过的面包粉10克;昆布里: 鲜奶油350克、牛奶150克、蜂蜜180克、全蛋5个、蛋黄1个

昆布里烤起士卷馅料

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面皮内馅: cream cheese500克、全蛋6个、鲜奶油150克、砂糖70克、柠檬1个、咖啡酒30克

昆布里烤起士卷做法

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昆布里烤起士卷作法二

回软的奶油起士和糖打匀後,分次加入蛋、鲜奶油、咖啡酒、柠檬屑和柠檬汁备用

昆布里烤起士卷作法三

昆布里:1.将牛奶及鲜奶油温热,放入蜂蜜拌匀,再冲到打匀的蛋汁并过筛备用2. 将松弛好的面团,拉成0.5公分薄度,裁成6片,上面放上适量内馅,面皮周围抹上奶油,洒上核桃粉後再卷起 3.容器中倒入适量的昆布里,放入起士卷,放在烤盘上以隔水加热的方式,以上下火200度烤30分钟即可

昆布里烤起士卷备注

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昆布里、起士卷可单独制作,起士卷单独烤时须隔每5分钟涂抹一次奶油,共3 ~ 4次
词条标签:
饮食 食品 菜品